A pörkölés adja meg az igazi ízt- és az illatanyagokat ad a hordóban érlelt bornak.
Az oktatás és kutatás mellett a kisszériás gyógyszer-, medical food- és táplálékkiegészítő-gyártás igényeit is kiszolgálja a Debreceni Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának új egysége.